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蕎麦春秋VOL.31

vol.31 (2014年09月24日発売) の目次

  特集  道東のそばを訪ねる
 
 ◯日本一早い(?)そば祭り
 ◯釧路のそば
  ▼「竹老園 東屋総本店」翡翠色のそば
  ▼「玉川庵」極上牡蠣そば
  ▼「弐八庵」つぶ貝のつぶそば


 匠の流儀
   
 「松竹庵 ます川」益川 雄さん
 「吉法師」田岡 敏弘さん


 蕎麦三景
   
 大阪・塚本「手打ち蕎麦むらおか」
 東京・調布「清水」
 大阪・北新地「蕎麦割烹 福一」
▼ そばニュース
▼ 読者の声/編集後記
価格 : 600円(税込)
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